Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por itatiaia
Postado em 20 de Agosto de 2026 às 09:00 hrs
há um tipo específico de queijo para fazer a iguaria. o ideal é o queijo canastra por causa da consistência dele.
fazer uma mistura de queijos pode gerar ainda mais sabor.
Apesar de ser um bom acompanhamento para o pão de queijo, a muçarela e o queijo frescal não são boas opções para o pão de queijo.
"O polvilho azedo é o mais usado, ele dá mais consistência, já o polvilho doce dá mais maciez. O ideal é usar os dois juntos, assim encontramos um equilíbrio e o pão de queijo fica fantástico", explica.
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