Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por itatiaia
Postado em 08 de Junho de 2026 às 09:00 hrs
Deixar carnes, aves ou outros alimentos congelados sobre a bancada para descongelar é um dos erros mais frequentes. Embora pareça uma solução prática, a prática cria condições ideais para a multiplicação de bactérias.
Outro hábito que preocupa os especialistas é utilizar a mesma superfície para cortar carnes cruas e alimentos que serão consumidos sem cozimento, como frutas e verduras.
Muitas pessoas cozinham arroz, deixam a panela sobre o fogão por horas e só depois guardam o alimento. Segundo os especialistas, esse hábito pode favorecer o crescimento da bactéria Bacillus cereus, capaz de produzir toxinas associadas a intoxicações alimentares.
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