Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por Itatiaia
Postado em 10 de Outubro de 2025 às 09:00 hrs
Além do sabor, o alho ainda tem compostos naturais que, em contato com o calor, formam uma fina camada protetora no ferro ou aço inoxidável da grelha. Essa película faz com que fique mais fácil virar a carne, evitando que ela grude.
O alho ainda ajuda a limpar e desinfetar a grelha. Os compostos de enxofre presentes no alimento eliminam resíduos de gordura e bactérias de grelhas anteriores.
Vale lembrar que apenas um dente de alho é o suficiente para aplicar a dica sem que o sabor da carne seja mascarado. Além disso, repetir o processo entre os lotes de carne deixa o truque mais eficiente.
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