Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por Itatiaia
Postado em 20 de Setembro de 2025 às 09:00 hrs
A cidade de Alto do Rio Doce, no Campo das Vertentes, é a segunda do Brasil com maior número de cachaçarias registradas. O levantamento do Ministério da Agricultura e Pecuária mostrou 22 estabelecimentos, três a menos do que a cidade de Viçosa do Ceará (CE), que é a primeira da lista. Entre os dez municípios no topo do ranking, cinco são de Minas Gerais.
Hoje, a produção gira em torno de 700 litros de cachaça por dia. Parte é vendida pura, conhecida como “prata”, e parte vai para os barris de carvalho e amburana para o envelhecimento, que varia de 18 meses a 6 anos e meio, é a chamada cachaça “ouro”. Ambas são bebidas premiadas. A cachaça envelhecida em tonel de amburana, por exemplo, ganhou medalha de ouro no 1º Festival Mundial da Cachaça, realizado este ano, em Salinas.
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