Blog do Zé Antônio
Jornalista, radialista e apresentador de TV
Jornalista, radialista e apresentador de TV
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por Itatiaia
Postado em 01 de Setembro de 2025 às 09:00 hrs
O potássio exerce funções vitais no organismo, auxiliando na regulação dos eletrólitos, prevenindo cãibras e contribuindo para a manutenção de uma pressão arterial saudável.
Embora muitos associem imediatamente o potássio às bananas , nutricionistas ressaltam que elas não são as maiores fontes desse mineral
Com cerca de 1.800 mg de potássio por 100 gramas, a soja é uma das fontes mais concentradas desse mineral. Além disso, fornece proteínas vegetais completas e possui baixo teor de gordura saturada.
O abacate contém aproximadamente 485 mg de potássio por 100 gramas, superando a banana. Destaca-se ainda pelo ácido oleico, fibras e vitaminas E e K. Por conta da sua densidade calórica - cerca de 250 kcal por unidade -, recomenda-se consumi-lo com moderação.
As batatas fornecem cerca de 400 mg de potássio a cada 100 gramas. Para preservar seus nutrientes, o ideal é consumi-las cozidas ou assadas. São uma opção versátil, econômica e saudável quando preparadas sem fritura.
Com 340 mg de potássio por 100 gramas, o salmão também é rico em ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde do coração . O consumo regular ajuda a reduzir inflamações, fortalecer o sistema imunológico e auxiliar na recuperação muscular.
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